【活】うちわえび　 1.0kg (7~8個) 　

特徴 名前の通り幅広い体型で丸い輪郭はのこぎりのように鋭い歯で縁取られています。エビのくせに、かなり変な形をしています。
（このエビを見て、ウルトラセブンに出てきた『ビラ星人』を連想してしまいました。）
どうやっているのかわかりませんが、「パチ、パチ」という音を出すとのことです。
このエビは、エサの少ない深海でエネルギー消費を抑えるため、通常は砂に潜っていることが多いということです。
近縁腫に、オオバウチワエビというのもいます。
食べ方 刺身（刺身は氷にさらすのもいいようです。） 味噌汁（刺身にした残りの頭と、殻で出しを取るのが、無駄が無くていいですね。）
ゆで（塩分濃度3.5%位で、中火で15分位） 他 てんぷら、蒸し、煮付け、寄せ鍋、ホイル焼き、マヨネーズ焼き、など何でもＯＫ